une légende renaît - a legend reborn 

ITALUS; Roi légendaire des Œnotres et père de Romulus et Remus, fondateurs de Rome.

 

Selon Aristote, les Œnotres étaient parmi les premiers habitants de l'Italie et le premier à cultiver des vignes dans la région de Calabre, dans le Sud de l'Italie.

 

Les Œnotres ont été gouvernés par le légendaire roi Italus et il les a transformés d'une société pastorale à une société d’agriculture, en leur fournissant plusieurs ordonnances, y compris la première dénomination géographique liée à la production du vin. Bien que les vignes aient été cultivées à partir des vignes sauvages vitis vinifera depuis des millénaires, ce n'est que lorsque Italus règne que la production viticole a pris de l'ampleur dans cette région.

 

Pietro Carone, né en Calabre, a suivi les traces de ses ancêtres en apportant sa connaissance de la vitiviniculture au Canada dans les années 1960. Il est devenu la première personne à cultiver commercialement le vitis vinfera au Québec, le faisant depuis le début des années 1990. À la suite de sa mort en 2007, son fils Anthony Carone a poursuivi l'héritage de Carone et a planté le cépage italien le plus noble qui soit dans le vignoble de la famille à Lanoraie – le Nebbiolo.

 

Pour honorer l'héritage de la famille Carone, descendants d'Oenotria, CARONE a nommé ce vin ITALUS.

ITALUS; legendary king of the Oenotrians and father of Romulus and Remus, the founders of Rome.

 

According to Aristotle, the Oenotrians were among the earliest inhabitants of Italy and the first to cultivate vines in the region of Calabria in Southern Italy.

 

The Oenotrians were ruled by the legendary king Italus
and he converted them from a pastoral society to an agricultural one, providing them with several ordinances including the first geographical denomination related
to the production of wine. Although vines had been cultivated from the wild vitis vinifera grape for millennia, it wasn't until Italus’ reign that wine production gained a foothold in this region.

 

Pietro Carone, born in Calabria, followed in his ancestors’ footsteps bringing his knowledge of viti-viniculture
to Canada in the 1960s. He became the first person to commercially cultivate vitis vinfera in Quebec, doing so since the early 1990s. Following in his father’s footsteps, Anthony Carone continued the Carone legacy and planted the most noble of Italian grapes in the family’s Lanoraie vineyard – Nebbiolo.

 

To honour the heritage of the Carone family, descendants of Oenotria, CARONE has named this wine ITALUS.

 nebbiolo 

spanna, chiavennasca

FERMENTATION NATURELLE, NON COLLÉ, NON FILTRÉ​ NATURAL FERMENTATION, UNFINED AND UNFILTERED

 

CE NEBBIOLO EST UN REFLET DE NOTRE TERROIR ET DU VINIFICATEUR, ANTHONY CARONE.

THIS NEBBIOLO IS BOTH A REFLECTION OF OUR TERROIR AND THE WINEMAKER, ANTHONY CARONE.

SAVEURS DOMINANTES - DOMINANT FLAVOURS

COULEUR / PROFIL DE GOÛT - COLOUR / TASTE PROFILE

VIGNOBLE          

Plantées en 2012, nebbiolo 100 % du domaine, vendange manuelle, effectuée le plus tardivement possible afin d'obtenir une maturité optimale des baies et de maximiser l’intensité aromatique et gustative à la fin d'octobre 2015.

 

VINIFICATION        

Fermentation sur levures indigènes sur peaux avec 70 % de raffles, durant 12 jours à une température contrôlée maximale de 30 degrés Celsius avec piégeage effectué au minimum 4 à 6 fois par jour.

 

ÉLEVAGE

L'élevage en cuve dure (inox) pendant 12 mois, puis transféré en barriques de chêne français, pour un élevage totalisant vingt-quatre mois. Aucun soufre ajouté pendant 1,5 an.

PRODUCTION

Premier cuvée (2015) : 1 200 bouteilles (750 mL)

28 $ par bouteille

300 $ caisse de 12 bouteilles

VINEYARD            

Planted in 2012, 100% estate grown nebbiolo, hand
harvested at the highest ripening point to ensure the very ripest of berries and intense aromas and flavours at the
end of October 2015.

VINIFICATION        

Natural fermentation (no yeasts added) on skins, 70% stems, for 12 days at a controlled temperature no higher than 30 degrees Celsius with manual punched downs throughout with a minimum of 4-6 times a day.

 

AGEING                

One year in stainless, then one year in medium toast French oak barrels.
No sulfur added for 1.5 years.

PRODUCTION

First vintage (2015): 1,200 bottles (750 mL)

$28 per bottle

$300 for a case of 12 bottles

© Vignoble CARONE Wines (Les Entreprises CARONE SENC)